آیا آب قلیایی به همان میزانی که ادعا می شود، مفید هست؟

گزارش سی ان ان از آب قلیایی:

 چه میزان آب باید نوشید؟ همه می‌دانند که نوشیدن آب خوب است اما آیا روشی وجود دارد که آب را بهتر کند؟ سلبریتی های مشهوری مانند بیانسه و میراندا نوشیدن آب قلیایی را توصیه کرده اند. ادعا شده که آب قلیایی فواید متعددی برای سلامتی دارد. از جمله کاهش وزن، شفافیت پوست و حتی مبارزه با سرطان. لیزا درایر متخصص مهم تغذیه و از کارشناسان CNN می‌گوید اگر چیزی قلیایی باشد به خاطر قلیایی بودن به خنثی کردن اسید موجود در گردش خون کمک می کند و به لحاظ نظری این امر به مزایایی در سلامت منجر می شود.

حال آب قلیایی چیست ؟ آیا براستی آب قلیایی از آب زیرزمینی یا ( لوله کشی شهری) که ما در تمام مدت نوشیده ایم، بهتر است؟

بیماری ها رایج ترین علل تغییرات درجه PH خون هستند. دیابت می تواند خون شما را اسیدی تر کند در حالی که مشکلات کلیوی می تواند خون را قلیایی تر کند. غذاهای خاص از جمله محصولات لبنی می تواند خون را اسیدی تر کند.

آب قلیایی از کجا می آید ؟ منبع آن کجاست؟

 آب قلیایی طبیعی زمانی به دست می‌آید که آب ، مواد معدنی را از مناطقی مانند چشمه ‌ها با خود می‌آورد و به صخره های اطراف در محیط زیست منتقل می‌کند. برای شرکت ها رایج‌تر است که آب قلیایی تولید کنند و آن را در فروشگاههای خوار و بار یا از طریق خرده فروشی های آنلاین به فروش برسانند و برخی از عناوین تجاری مانند اسنشیال به طور خاص روی آب قلیایی تمرکز دارند. دیگران مانند شرکت اسمارت واتر محصولات قلیایی خاص را به عنوان بخشی از یک برنامه گسترده تر عرضه می کنند.

آیا آب قلیایی برای شما مفید است؟

همچنان جا برای این تصمیم‌گیری وجود دارد. مالکانی می‌گوید در حقیقت در جهت تایید ادعاهایی که آب قلیایی را سالم می دانند یا رد آن ادعا ها، مدارک زیادی وجود ندارد. او می افزاید این موضوع از جمله رسوم زودگذر است افراد در مورد آن ادعاهای زیادی دارند که شما از آنها آگاهید.  مثلاً می‌گویند آب قلیایی یک درمان معجزه آساست و راه درمان بسیاری از مشکلات متعدد است و می‌تواند سوخت و ساز بدن را تقویت کند و از سرطان جلوگیری کند و بسیاری موارد دیگر وجود دارد که ما از آن بی‌خبریم.

درایر می‌گوید رژیم غذایی قلیایی مدعی است که با حذف غذاهای اسیدی مانند گوشت، لبنیات، شکر، غذاهای فرآوری شده و مصرف غذاهایی که بدن را قلیایی تر می کنند از جمله میوه ها، سبزیجات و غذاهای سویایی می‌توانید وزن خود را کاهش دهید و  سلامتی تان را بهبود ببخشید.

مالکانی می‌گوید اگر همه اعضای بدن وظیفه‌ای خود را آن طور که باید انجام دهند، PH خون چندان بالا نمی رود. پس اینکه شما می‌توانید با نوشیدن آب قلیایی به مقدار زیاد بر PH   بدن اثر بگذارید، یک بد فهمی است.

او اضافه می‌کند که درجه بالای قلیا در جریان خون می تواند به تحریکات پوستی و تحریک بافت‌های روده- معده منجر شود. این اتفاق زمانی رخ می دهد که جریان خون بسیار قلیایی است .به هرحال، هر دوی آنها درایر و مالکانی تاکید دارند که بدن به کنترل هر دو نوع آشامیدنی‌ها و غذاهای اسیدی و قلیایی به خوبی مجهز است.

مالکانی و درایر  روش ساده تری برای فواید مشخص سلامتی تایید می‌کنند. درایر می‌گوید اینکه مردم فکر می‌کنند با چیزهای قلیایی سالم تر می شوند، احساس بهتری دارند یا انرژی بیشتری می گیرند تنها یک گرایش است، در صورتی که نوشیدن آب ساده و معمولی در این زمینه کار مهمی می کند و حتما بدن شما را به گونه‌ای حفظ می‌کند که گویی بدنتان آبرسانی شده است.

گزارش نیویورک تایمز از آب قلیایی:

آیا آب قلیایی واقعا برای شما بهتر است؟ آیا در نوشیدن آب قلیایی فوایدی وجود دارد یا اینکه اینها مشتی چرندیات است؟

معیار PH نشان می دهد که یک مایع به PH پایین تر اسیدی و مایعی با PH بالاتر قلیایی است.

آب خالص PH خنثی(۷) دارد. در حالیکه آب لوله کشی میزان تغییر طبیعی دارد که به مقدار مواد معدنی آن بستگی دارد. بیشتر بطری های آب به میزان اندکی اسیدی هستند و لیمونادها و آب میوه ها اسیدی تر هستند. بطری های آب معمولا به عنوان آب های قلیایی نام گذاری شده اند و ادعا می شود که PH آنها بین ۸ تا ۱۰ است. برخی از آنها از چشمه ها یا چاه های خودجوش هستند و بطور طبیعی قلیایی اند، چرا که مواد معدنی حل شده دارند.

نوع دیگر بطری های آب از جریان یونیزه کردن بدست می آیند و ماشین های یونیزه ی آب که برای مصرف خانگی عرضه شده اند.

PH خون بطور متراکم در حدود ۷٫۴ تنظیم شده است، درحالیکه معده اسید هیدروکلرید ترشح می کند تا پروتئین ها را هضم می کند و پاتوژن های ناشی از غذا را از بین ببرد، که بسیار اسیدی است و PH آن ۱٫۵ تا ۳٫۵ است.

برخی شرکت ها وجهی را به چندین مطالعه ی خرد اختصاص داده اند که فروشِ آب قلیایی را به منظور بهبود آبرسانی بدن به ورزشکاران پیشنهاد می دهد، ولی هر گونه فایده ی بالقوه در آن مطالعات ضعیف بوده است و روش آسانتر برای بهبود آبرسانی بدن تنها نوشیدن آبِ بیشتر است.

مصرف آب قلیایی در موش و توله سگ، رشد ناقص و صدمه به عضله های قلب را نشان داده است.

 یک گزارش در سال ۲۰۱۵ بیان کرده که زمانیکه گیاه آبزی شهری در یک شهر آلمان بطور تصادفی افزایش یافت، PH آب به ۱۲ رسید، که باعث بیماری سوختگی پوست شد. درحالیکه چنین PH بالایی بعید است که در آب قلیایی بطری وجود داشته باشد، باید یادآوری کرد که یک  PH بالاتر ضرورتا بهتر نیست.